为进一步做好食堂食品安全管理工作，3月27日上午，我校在科技楼七楼会议室召开三月份食堂食品安全月调度会议。学校食品安全总监、总务处负责人、食品安全员以及食堂餐饮公司负责人等15人参加会议，会议由总务处蒋晓宏处长主持。

会上，食品安全总监副校长张宗权针对学校食堂食品安全工作发表了讲话：一是要求各餐饮企业要提高服务标准，严控食品价格，从细节方面入手提升师生幸福感、满意度；二是在大宗商品采购方面，食堂要认真落实食品安全主体责任，把好餐饮卫生安全第一关；三是从严管理食品安全工作，重点是管好人、干好事，树立“食品安全大于天”的红线意识。

学校食品安全员张老师就新学期开学以来食堂管理情况进行了通报，针对食堂管理容易出现的常见问题如春季食品储存、清除卫生死角、落实防鼠措施及人员管理方面提出了具体要求。食堂食品卫生兼职管理员校医徐医生针对学校卫协日常管理、意见箱、食堂二维码、学生座谈会收集内容进行了通报，针对学生提出的意见对食堂餐饮企业提出了具体整改意见。

总务处蒋晓宏处长针对下步工作提出工作要求：一是继续扎实落实监管主体责任，关于规范食堂经营管理，严禁分包转包经营，公司与员工签订的劳务合同必须齐全完善，为员工购买社保信息必须真实有效；二是关于大宗商品采购工作，餐饮公司与供应商必须签订合法合规完善规范的采购合同，并将大宗食品质量安全纳入“日管控、周排查、月调度”进行管控，确保食堂米、面、食用油、肉、蛋、奶等大宗食品质量安全；三是坚持齐抓共管，要积极主动，履行食堂消防燃气安全、学生意见收集、舆情动态监测等相关职责，做到信息畅通，协调配合，形成整体合力，确保全校食品安全，为学校安全稳定和高质量发展提供有力保障。